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商用廚房設備維修采購規范

文章作者:酒店廚房設備 發布時間:2022-04-15 16:26:15 瀏覽次數:0

    由于人民生活水平的提高,對生活質量的要求也越來越高,人們外出就餐的機會也越來越多,相對的對餐廳廚房設備也是嚴格的要求。如今,晟都廚房設備告訴你商用廚房設備的維修標準是什么?

商用廚房設備

  1.調理設備:一般烹飪用的臺布。它用來調理器和切菜用的沙司。

  2.烹調設備:主要包括炊具、爐具和炊具,并應配備工具和箱子。不需要冷凍設備的儲藏柜、吊柜等。

  3.洗滌設備:洗滌器,包括供冷熱水、污水處理設備、洗滌槽設備、洗滌池設備等,普通廚房產生的垃圾應放置于專門的衛生桶內。有些酒店也有專門的設備,例如消毒柜和垃圾粉碎機。

  采購商用廚房設備的主要原則:

  1.廚房里生火。酒店食品失火的原因是因為廚房防火措施不當。酒店里有許多人到處走動,以便把危險減到最小。任何一件在廚房里用不易燃或阻燃材料做的東西??扇嘉飸獑为毞胖?。

  2.方便、簡單。酒店的廚房有許多人步行,因此布置的設計要根據一般的烹調程序來安排,便于實際使用?;馉t的高度和位置將影響爐灶的使用,因此,根據工程需要選擇爐灶和廚房設備。

  3.外表。廚房環境會影響員工的工作心情,甚至食品質量,很多酒店都設有廚房。所以,選擇廚房設備可以追求美觀與色澤。

  4.保持環境衛生。酒店內的所有設備都必須能夠防止污染或不易污染。最好不要角落里的蟑螂、老鼠、螞蟻,以免污染食物。

商用廚房設備

  以上就是商用廚房設備為我們介紹的商用廚房設備維修采購規范,以上觀點可以參考,希望對大家有用,大家如需購置廚房設備可以關注本網站!


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